Spéculoos
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 150 gr de farine
- 125 gr de vergeoise
- 50 gr de beurre fondu
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- sel
- épices (cannelle, muscade, girofle, anis, gingembre)
- un peu d’eau
Préparation
Tamiser la farine et la mélanger avec le bicarbonate et les épices. Augmenter la quantité d’épices en fonction du goût recherché.
Ajouter la vergeoise, puis le beurre fondu.
Mélanger la pâte et ajouter un peu d’eau pour obtenir une masse souple
Laisser reposer au frais pendant au moins 30 mn.
Etaler à l’aide d’un rouleau. (Détailler à l’aide d’un emporte-pièce ou disposer dans un moule à spéculoos selon l’utilisation voulue).
Cuire au four à 160°c durant 20 minutes
