Tartare de gambas ananas

Ingrédients

Pour 10 personnes 

- 500gr de gambas déjà décortiquées
- 1 ananas
- 1 boîte de tomates cerise
- 1 pousse de gingembre frais
- menthe
- 1 barquette de mâche
-1 c à s  de mayonnaise
- 1 c à s de ketchup
- 1 c à s de curry
- piment en poudre
- 2 citrons verts
- cumin poudre
- graine de cumin
- citron jaune
- ail
- huile d'olive
- sel/poivre

Préparation

- couper en brunoise (petits cubes) les gambas, ananas, courgette, tomate cerise,
- râper le gingembre et ciseler la menthe.
- préparer la sauce en mélangeant 1 c à s de ketchup, de mayonnaise, le jus et le zeste de 2 citons verts, huile d olive, sel, poivre, curry
- tout mélanger et reposer au frais avant de servir.

Média


Notice: Undefined variable: allmaps in /home/laboculigz/www/templates/specific/tpl-recettes-fiche.php on line 88

Vous souhaitez vous spécialiser dans la confection des fameuses bouchées japonaises avec un Maitre Sushi ? Retrouvez nos ateliers Sushi classiques et Maître Sushi sur notre site Sushi4You.

Site Sushi 4 you

Vous souhaitez vous spécialiser dans la confection de mets orientaux et exotiques ? Retrouvez nos ateliers de cuisine et pâtisserie orientale sur notre site Oriental Cook

Site Oriental Cook

Vous souhaitez expérimenter une cuisine originale et épater vos amis ?  Retrouvez nos ateliers de cuisine moléculaire sur notre site Molecul'Art

Site Molecul'Art