Ceviche de saumon au sésame
Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 pavé saumon par personne
- 1 à 2 citrons verts
- 1 oignon nouveau
- des brins de menthe et coriandre
- huile olive, sel, poivre, piment
- 1 c à s de sauce soja
- 1 c à c de sésame
Préparation
- Couper le saumon en tartare, l'oignon en petits dés et ciseler les herbes.
- Préparer la marinade, presser les citrons, mélanger avec l'huile d'olive et la sauce soja,
- Assaisonner et ajouter le sésame.
- Tout mélanger et mettre à reposer au frais.
- Servir sur salade
